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○マクロビオティックの料理を作りたい人のために参考になる本をピックアップしました。
美味しくて楽しい食生活の為の知恵が沢山載っています。
おかずからスイーツまで、生活スタイルに合わせて選んでみてくださいね。
★穀菜和食―マクロビオティックの基本を学ぶ
動物性食品を過多に摂り、砂糖を摂取し続けると思いがけない病気を招いてしまいます。。健康を損ねるその原因は、自然に反した食生活にあるのです。
日本には世界に誇れる、祖先から受け継いだ数千年の歴史と伝統を持つ正しい食物の原理と技術があります。食養菜、穀物、野菜、豆類、野草、もてなし料理等のレシピを紹介。
この料理と調理方法は肉体と精神を養うものであり、健康な人の日常の食事に適しているのはもちろんのこと、病気になった人にとっては副作用のない最高の食養なのです。
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★ ますます菜菜ごはん ―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集
好評の「菜菜ごはん」の第2集。前作のコンセプトはそのままに、素材別レシピ、パスタやサンドイッチ、おやつメニューなどを充実させたレシピ集。
野菜や豆がいっぱいの料理で「野菜だけだからこそのおいしさ」を実感できます。
著者カノウ ユミコは、
高校生の頃から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理、精進料理を研究する。2001年に精進料理「菜懐石仙」を開店。2002年からは、家庭でかんたんに楽しめるベジタリアン料理教室も主宰する
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★あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子
砂糖を使わない、牛乳、卵、バターも使わない。
それでも甘くて美味しい本格的な焼き菓子が作れます。
自然食品、豆腐、豆乳、穀物などで作る体にやさしいお菓子を紹介。
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★からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て
食べもののもつ「陰陽パワー」に注目!
身近な野菜や調味料を利用することで防げる・治せる病気や不調を、症状別、また食べ物別にくわしく紹介しています。
台所に立って、からだのゆがみや不調を自然に、自力で治しませんか。
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